segunda-feira, 16 de maio de 2016

PICOLÉ DE ABACAXI

Oi pessoal?!

Calor bate e a vontade de sobremesas geladas vem à tona. O que fazer? Vou na vendinha da esquina e compro um picolé? NÃÃÃÃO! Procuro receita de picolé. Ainda mais por ter sido um pedido da minha pequena: - Mamãe, quer(o) PITOLÉ! Ahhhh, derreti!
Gente, ficou ótimo!
Não tenho forminhas para congelar, então utilizei copos de requeijão que tenho aos montes, pois somos os "esfomeados por requeijão" e estava juntando copos para fazer uma lembrancinha de aniversário, mas não fiz.

Vamos à  receita? Eu retirei do site do Gshow (acesse aqui), mas fiz umas modificações: diminui o açúcar, e não segui a quantidade do abacaxi ( porque cozinheira amadora tem seus atrevimentos!).

INGREDIENTES:

1 abacaxi médio em cubos
2 colheres de sopa de açúcar
1 caixinha de leite de coco ( 200 ml )
1/2 lata de leite condensado
1 xícara de leite

MODO DE PREPARO

Em uma panela levar ao fogo o abacaxi e o açúcar (não é preciso colocar água),deixar por 20 minutos em fogo baixo. Esperar esfriar. Bater no liquidificador: abacaxi com a calda que se formou (deixar uma parte da fruta só para misturar ), leite de coco, leite e leite condensado. Despejar em forminhas para picolé ou copinhos (como eu fiz) e quando iniciar consistência colocar palitos para sorvete.

Renderam 7 picolés de matar a fome e o calor, porque copos de requeijão são de cerca 200ml, coloquei um pouco acima da metade.

Muito bom, faça também!

Beijão!

sexta-feira, 13 de maio de 2016

Bolo de cenoura com calda de laranja

Oi pessoal?

Passei toda a semana pensando em bolo de cenoura e consegui fazê-lo hoje, sexta-feira. Receitinha bem fácil e fica fofinho. Porém, não queria a tradicional calda de chocolate (ou brigadeiro, ou ganache). Sou chocólatra mas, me soou batido demais e quis inovar. Pedi ajuda e minha amiga Simone Silva do EMBARQUE NESTE BLOG sugeriu uma calda de laranja. Ficou muito bom!

Quer fazer? Vamos lá!

BOLO DE CENOURA

3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento
100ml de óleo
3 cenouras médias cruas e picadas
1 colher de café de sal

Corte as cenouras em pedaços para bater no liquidificador com o óleo , os ovos e o sal. Misture a farinha de trigo com o açúcar numa bacia e despeje a mistura liquidificada. Por último misture o fermento. Forno preaquecido a 180 graus. O tempo eu não marquei, deve ter sido em torno de 50 minutos.

CALDA DE LARANJA (DA SIMONE)
120 ml de suco de laranja natural;
1/2 xícara de chá de açúcar;
1 colher de chá de amido de milho;

Em uma panela, coloque o suco de laranja, o açúcar e o amido de milho - dissolvido em um pouco de suco. Ferva essa mistura por, aproximadamente, 4 minutos ou até obter consistência de calda.

Bolo delicioso! Fica super diferente com a calda de laranja. AMEI!

Abraço!