quinta-feira, 5 de setembro de 2013

Macarronada da Jaky

Quando a preguiça ou a falta de tempo falam mais alto, costumo me enveredar pelas macarronadas. Acho uma opção super saborosa e meu esposo adora!
Vou apresentar pra vocês uma que costumo fazer por aqui.
Vamos aos ingredientes:

Para molho 1

1 colher de sopa de óleo
1 tomate médio picado
1/2 cebola média picada
1/2 pimentão médio picado
1 dente de alho amassado
1 cubo de caldo de galinha
1 colher de sobremesa de colorau
1 colher de sobremesa de acafrão (AMO AÇAFRÃO)
1 pitada de ervas finas (uso uma mistura de orégano, manjericão e salsa)
cheiro verde à gosto


Para molho 2
1/2 litro de leite
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sobremesa de noz moscada em pó
1 pitada de sal

Outros ingredientes
100g de presunto cortado em cubinhos
100g gramas de macarrão tipo penne (não peso o macarrão, acho que a quantidade que eu coloco deve ser equivalente)
100g de queijo muçarela fatiado (é muÇarela mesmo, incrível))

Modo de Preparo:
Prepare o macarrão como recomenda a embalagem.

O primeiro molho que listei, na verdade é minha forma de preparar o frango. Faça com os temperos que mais te agrade. Refogo as verduras e condimentos e acrescento o frango, no início com fogo bem baixinho para juntar água. Se necessário acrescente mais um pouco de água . O importante é que fique com um caldo um pouco ralo pra colocar por cima do macarrão)
Retire o frango e desfie. Reserve (clique aqui para dica de desfiar frango)

Para preparar o molho 2:
Junte todos os ingredientes numa panela, mexa bem para misturar o amido e deixe ferver até formar um mingau ralo, se ficar grosso adicione mais leite. Acrescente o frango desfiado e o presunto. Apague o fogo e acrescente o macarrão. Misture com cuidado, mas de forma bem homogênea para que o molho "entre" no macarrão, por isso é importante que este molho não fique tão espesso.

Coloque numa assadeira. Cubra com as fatias de muçarela e jogue o caldo do frango por cima. Coloque no forno (uso o microondas) para derreter o queijo.

Fica MUUUUUITO bom

Boa Apetite!



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