quinta-feira, 19 de setembro de 2013

Biscoitinhos de polvilho




Olá pessoal

Tentei e CONSEGUI fazer uns biscoitinhos bem gostosos e vou compartilhar com vcs.

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de polvilho doce (ou maizena)
1/2 xícara (chá) açucar
3 colheres (sopa) margarina


Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes e amasse com as mãos até ficar homogêneo (tenha paciência) de modo que você consiga modelar bolinhas.

Asse em forno pré-aquecido a 180°, aumente para uns 220° e fique de olho: ele fica branquinho mesmo! Deve demorar uns 15 à 20 minutinhos.

Meu rendimento foi de 36 unidades deste tamanho:



Bjus e boa noite!

quinta-feira, 5 de setembro de 2013

Macarronada da Jaky

Quando a preguiça ou a falta de tempo falam mais alto, costumo me enveredar pelas macarronadas. Acho uma opção super saborosa e meu esposo adora!
Vou apresentar pra vocês uma que costumo fazer por aqui.
Vamos aos ingredientes:

Para molho 1

1 colher de sopa de óleo
1 tomate médio picado
1/2 cebola média picada
1/2 pimentão médio picado
1 dente de alho amassado
1 cubo de caldo de galinha
1 colher de sobremesa de colorau
1 colher de sobremesa de acafrão (AMO AÇAFRÃO)
1 pitada de ervas finas (uso uma mistura de orégano, manjericão e salsa)
cheiro verde à gosto


Para molho 2
1/2 litro de leite
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sobremesa de noz moscada em pó
1 pitada de sal

Outros ingredientes
100g de presunto cortado em cubinhos
100g gramas de macarrão tipo penne (não peso o macarrão, acho que a quantidade que eu coloco deve ser equivalente)
100g de queijo muçarela fatiado (é muÇarela mesmo, incrível))

Modo de Preparo:
Prepare o macarrão como recomenda a embalagem.

O primeiro molho que listei, na verdade é minha forma de preparar o frango. Faça com os temperos que mais te agrade. Refogo as verduras e condimentos e acrescento o frango, no início com fogo bem baixinho para juntar água. Se necessário acrescente mais um pouco de água . O importante é que fique com um caldo um pouco ralo pra colocar por cima do macarrão)
Retire o frango e desfie. Reserve (clique aqui para dica de desfiar frango)

Para preparar o molho 2:
Junte todos os ingredientes numa panela, mexa bem para misturar o amido e deixe ferver até formar um mingau ralo, se ficar grosso adicione mais leite. Acrescente o frango desfiado e o presunto. Apague o fogo e acrescente o macarrão. Misture com cuidado, mas de forma bem homogênea para que o molho "entre" no macarrão, por isso é importante que este molho não fique tão espesso.

Coloque numa assadeira. Cubra com as fatias de muçarela e jogue o caldo do frango por cima. Coloque no forno (uso o microondas) para derreter o queijo.

Fica MUUUUUITO bom

Boa Apetite!



terça-feira, 3 de setembro de 2013

Desfiando Frango em 3...2...1...


Minha batedeira ficou encostada por muito tempo, pois como já disse, preparo bolos na mão mesmo. Aí soube desta grande utilidade: DESFIAR FRANGO - veja o vídeo


É assim que desfio frango. Quem me avisou sobre a técnica foi minha cunhada que viu num programa de TV. Depois disso coxinhas, cremes de galinha e outras receitas com frango desfiado tornaram-se mais frequentes em minha casa, afinal de contas:

 NINGUÉM MERECE DESFIAR FRANGO COM A MÃO!

Créditos do vídeo a Marcelo Leite Jr

Receita de Pavê

Lindas e deliciosas camadinhas

Deixo pra vocês hoje aquela tradicionalíssima receita de pavê que todo mundo ama!

Ontem lembrei desta delícia e não resisti. Fiz e me deliciei com meu esposo.

É fácil, barato e não tem quem resista!

Ingredientes:
Biscoito doce tipo maisena (comprei 1 embalagem com 3 pacotes individuais e usei 1 pacote e meio)
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Creme 1:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (medida na lata do leite condensado)
2 gemas
Modo de Preparo:
Junte todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo, mexendo até ferver e engrossar
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Creme 2:
2 claras
2 colheres de açúcar ( de preferência refinado)
1 cx de creme de leite
Modo de Preparo:
Bata os ingredientes na batedeira até formar um creme tipo espuma
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Para montagem intercale camas de biscoito e creme 1, no final cubra com todo o creme 2

Minha Dica:
Divida o creme 1 em duas partes e acrescente numa delas, depois de pronta chocolate em pó de sua preferência. Seu pavê terá mais camadas e ficará uma delícia. Em cima polvilhei com chocolate em pó e biscoitos quebrados.

Só resta isso! Bom Apetite